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Bolo de Queijo

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batatinha

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Bolo de Queijo

Mensagem por batatinha em Qui Mar 26, 2015 6:16 pm


Ingredientes:

  • 75g de corn-flakes

  • 125g de manteiga ou margarina

  • 60g de açúcar


Pudim

  • 200g de queijo fresco

  • 200g de natas

  • 150g mais 3 colheres (de sopa) de açúcar

  • 4 folhas de gelatina

  • 4 colheres (de sopa) de marrasquino


 
 
Com as mãos, esmague finamente os corn-flakes. Misture-os rapidamente com a margarina e o açúcar, até formar uma massa. Forre o fundo de uma forma (fundo falso) com a massa preparada, de modo a formar uma bolacha. Leve ao frigorífico.
Entretanto, prepare o pudim.
Ponha a gelatina de molho, em água fria. Escorra o queijo e bata com 150g de açúcar. À parte, bata as natas com 1 colher (de sopa) de água gelada, até ficarem espessas, e junte depois 3 colheres (de sopa) de açúcar. Continue a bater até espessarem novamente.
Adicione ao creme de queijo.
Por fim, incorpore a gelatina, previamente escorrida e derretida, e o marras quino.
Retire a forma do frigorífico, deite dentro o preparado do pudim e alise.
Cubra a forma com uma folha de alumínio e leve a gelar no frigorífico durante cerca de 5 horas.
Desenforme e coloque o bolo no prato onde irá ser servido. Enfeite com gomos de tangerina e tiras de uvas pretas ou de ameixas secas, previamente demolhadas.
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