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Bolo de Bolacha com Creme de Café

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batatinha

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Bolo de Bolacha com Creme de Café

Mensagem por batatinha em Qui Mar 26, 2015 6:12 pm


- 2 pacotes de bolachas Maria
- 1,5 dl de café morno + 2 dl de café frio
- 2 pacotes de manteiga
- 400 grs de açúcar
- 2 ovos

Modo de Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo. Em seguida, separe as gemas das claras e junte as primeiras ao creme anterior, batendo muito bem. Aos poucos, junte o café morno e mexa continuamente até obter um creme liso. Bata depois as claras em castelo bem firme e junte-as ao creme, misturando delicadamente.
Numa forma, coloque camadas de bolachas (demolhadas em café frio) alternadas com o creme preparado anteriormente, sendo que a última camada deve ser de creme. Leve ao frigorífico até solidificar, desenforme e decore a gosto.
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